La CH'TITE Brigitte de Valenciennes (Sans réservation)

Το La CH'TITE Brigitte στη Βαλενσιέν είναι η ιστορία μιας συνάντησης μεταξύ ενός θρυλικού τόπου και του πάθους μας για τον Βορρά. Επιλέξαμε να στήσουμε το κατάστημά μας στο πρώην Café de Paris, μια εμβληματική διεύθυνση γνωστή σε όλες τις γενιές των κατοίκων της Βαλενσιέν. Επειδή αγαπάμε βαθιά την ιστορία του τόπου, θέλαμε να του δώσουμε νέα πνοή αναδημιουργώντας την πρόσοψη του 1920, ως φόρο τιμής στο κτίριο που δεν υπάρχει πια. Εδώ, οι άνθρωποι έρχονται να ανακαλύψουν ξανά την ψυχή του Βορρά: γενναιόδωρα πιάτα, τοπική κουζίνα, ζεστασιά, μοιρασιά και αυτή τη μοναδική ευθυμία που ορίζει το πνεύμα των αληθινών estaminets (παραδοσιακών φλαμανδικών παμπ).