La CH'TITE Brigitte de Valenciennes (Sans réservation)

La CH'TITE Brigitte in Valenciennes is het verhaal van een ontmoeting tussen een legendarische plek en onze passie voor het noorden. We kozen ervoor om ons te vestigen in het voormalige Café de Paris, een iconisch adres dat alle generaties inwoners van Valenciennes kennen. Omdat we de geschiedenis van de plek zo koesteren, wilden we er nieuw leven inblazen door de gevel uit de jaren 20 te reconstrueren, als eerbetoon aan het gebouw dat er niet meer is. Hier komen mensen om de ziel van het noorden te herontdekken: royale gerechten, regionale keuken, warmte, delen en die unieke gezelligheid die de geest van echte estaminets (traditionele Vlaamse cafés) definieert.